O Mel de Rosmaninho
Fomos ao mercado municipal de Tavira comprar mel e encontrámos o Mel de Rosmaninho da serra algarvia. Provém de uma zona rural, na freguesia de Santa Maria (Portela da Corcha), a cerca de 25 km de Tavira, aqui mesmo ao nosso lado, onde as atividades tradicionais se mantêm.
A agricultura de sequeiro, a pecuária, a apicultura e a caça prosseguem a sua História numa relação sustentável e simbiótica com a Natureza.
O mel de rosmaninho reflete o sabor selvagem da serra: claro, fluido e transparente com aroma floral intenso e ligeiramente vegetal. Os vários tipos de mel refletem as flores e o clima de onde provêm.
O mel de rosmaninho sabe montes, a alguma altitude e a clima ameno e mediterrânico. Já provou?
As coloridas flores da Quinta da Baleeira
Na sua Quinta da Baleeira não temos colmeias, é certo. Não produzimos mel.
Gostamos de ter flores coloridas para preservar o ecossistema, a Natureza e os seus habitantes, que não os humanos. Flores que se confundem com a paisagem, atraindo insetos e aves que vêm passear e voar até nós.
